Vaene rüütel pärlsuhkru ja marjadega

SA VAJAD

2 viilu saia

200 g pärlsuhkrut

300 g erinevaid marju (vaarikaid, maasikaid, murakaid, punaseid sõstraid, mustsõstraid jne)

50 g võid

2 muna

1 dl vahukoort

VALMISTAMINE

Vahusta munad ja vahukoor. Pane saiaviilud saadud segusse ligunema. Vahepeal puhasta marjad ja veereta neid väheses pärlsuhkrus ning säti taldrikule. Nüüd võta saiaviilud vedelikust ja prae võis mõlemalt poolt kuldseks. Aseta viilud marjade peale.

Rooga võib varieerida, röstides pärast saia praadimist ka marju pannil.